Состав
Котлеты (говядина, говяжий жир, лук, соль, перец), картофельное пюре (картофель, молоко, сливочное масло, соль), огурцы (соль, чеснок, зелень).
Технология приготовления
Котлеты готовятся из молотой говядины, с добавлением говяжьего жира и специй. Котлеты обваливают в муке и обжаривают на сковороде до образования легкой корочки, затем добавляют в нее немного воды и тушат под крышкой до готовности. Перед подачей добавляют картофельное пюре и предварительно приготовленные битые огурцы.