Состав
Говядина, лук репчатый, сыр сулугуни, соль, перец, кориандр, картофель.
Технология приготовления
Из молотого мяса, с добавлением специй, формируется котлета, внутрь которой добавляют сыр сулугуни. Получившееся блюдо обжаривается на мангале. К говядине подается картофель, предварительно отваренный, а затем подрумяненный во фритюре.